孕婦可以吃豬腳姜嗎？少吃為宜

　　豬腳姜是相當滋補的補身食品之一，尤其適合產婦產后食用，女性經期前后食用可使月經暢順，去風寒。人流后的女人也可以多吃，補氣補血。那么孕婦可以吃豬腳姜嗎?

豬腳姜活血祛寒孕婦不宜多吃

　　豬腳煲姜是廣東婦女產后補身食品之一。姜能驅寒去濕、行氣活血。民間認為孕婦生產時吸入不少“風”，須借老姜驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲后能補充鈣質。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。

　　但是豬腳姜里用姜是有活血、去風寒的作用，少量食用未嘗不可，但不建議孕婦把豬腳姜作為日常保健品來滋補身體，這畢竟有流產的風險。另外，孕婦本身的體質特點是“產前一盆火”，較為容易上火，如果還常吃豬腳姜會引起身體的不適。

豬腳姜的做法

　　主料：雞蛋、豬腳

　　配料：醋、姜、食鹽少許。

　　制作方法：

　　1.用慢火將甜醋燒滾。

　　2.姜去皮洗凈，吸干水份，拍松，用白鍋炒干多余水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。

　　3.豬手洗凈，放大滾水內煮數(shù)分鐘去味，盛起過冷水，用布吸干水份。

　　4.將1支酸醋加入姜醋內，翻滾后加入豬手和雞蛋，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。

　　5.將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

　　6.一個月后，將瓦煲重新上火煲滾，然后將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

　　7.想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋)。自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。

　　溫馨提示：雖然豬腳姜是女性的理想補品，不過豬腳姜更適合坐月子的產婦食用，因此孕媽媽可以等到產后再飽嘗美味的豬腳姜。

精彩推薦：

孕早期孕婦能吃母豬肉嗎？
微波美食 孕媽的零油煙新煮意
警惕六類孕期不能碰的活血花茶